Digitaal bestellen, maar mét een persoonlijke ervaring
Bestelzuilen in de horeca zijn handig en snel, maar de persoonlijke ervaring ontbreekt.
DE UITDAGING
De horeca kampt met hetzelfde probleem als veel andere sectoren: personeelstekort
De horecasector merkt dat het steeds lastiger wordt om personeel te vinden, en probeert dan ook te automatiseren, net zoals veel andere sectoren. Een deel van dit automatiseren van de horeca kennen we als zelf bestellen via een QR-code of bestelzuilen. Deze oplossingen werken voor de horeca heel goed, aangezien personeel minder vaak naar de tafel hoeft te komen, wat natuurlijk betekend dat een medewerker meer tafels kan bedienen, tot zover natuurlijk alleen maar positief.
De keerzijde van deze oplossing is dat het voor de gast minder persoonlijk voelt, de bestelling is vaak de eerste interactie met de horecazaak. Natuurlijk willen horecazaken deze persoonlijke ervaring wel bieden, maar is er simpelweg te weinig personeel om de ervaring te bieden die een zaak ambieert.
De uitdaging is dan ook: hoe kunnen we het bestelproces automatiseren, en tóch een persoonlijke ervaring bieden.
Met dit idee kwam Medeline bij ons, een bestelproces dat de gast herkent, de voorkeuren van die gast onthoud, en suggesties doet op basis van die voorkeuren, het tijdstip en het weer.
DE OPLOSSING
Een kiosk die je herkent en meedenkt
Voor de gast moet het zo eenvoudig en snel mogelijk, anders gaat het voelen als een onnodige tussenstap. Een (bekende) gast loopt een horecazaak in en ziet de zuil staan, hij scant de QR-code met zijn telefoon en wordt direct herkent door de zuil. De zuil verwelkomt de gast met zijn of haar voornaam, merkt op dat het 10 uur in de ochtend is, en suggereert een kop koffie, geen cappuccino, want de gast bestelt altijd normale koffie. De bezoeker maakt zijn bestelling compleet en rekent af via zijn telefoon.
Het systeem houdt rekening met ingestelde dieetwensen of allergieën, maar leert over tijd ook zelf wat je voorkeuren zijn en houdt deze bij op het platform. Deze informatie wordt vervolgens gecombineerd met andere factoren, zoals het tijdstip en het weer, op deze manier wordt de ervaring weer persoonlijk.
Natuurlijk zijn er ook gasten die niet willen dat hun data wordt bijgehouden in een platform, deze bezoekers kunnen natuurlijk ook verder gaan zonder account, maar ook dan worden de suggesties gemaakt op basis van het weer en het tijdstip.
MEER DAN EEN ZUIL
Eigenlijk een compleet horeca-platform
Om van dit stukje technologie een succesvol project te maken hebben we natuurlijk meer nodig dan alleen de interface op het scherm van de zuil, zo hebben we ook de volgende aspecten opgepakt:
"Ik kwam met een idee en een hoop vragen. Blink schakelde snel en dacht echt met me mee. Het voelde als een verlengstuk van mijn eigen bedrijf."
Wat het oplevert voor de horeca
Persoonlijk vanaf de eerste scan
De gast wordt herkend en begroet, wat zelfbestellen weer menselijk maakt
Hogere besteding per bestelling
AI-suggesties en upsells die kloppen, verhogen de gemiddelde orderwaarde
Gasten die terugkomen
Loyaltypunten en beloningen geven een reden om vaker langs te komen
Rust in de keuken
Een kitchen display houdt elke bestelling overzichtelijk en op tempo
Dit is niet het eindpunt
Medeline blijft groeien met de horeca mee. Van slimmere suggesties tot nieuwe loyaltymechanieken en extra bestelkanalen, we blijven samen bouwen aan een platform dat zelfbestellen persoonlijker maakt. Dit is geen afgerond project, maar een doorlopende samenwerking.
Laten we iets bouwen dat resultaat oplevert
Heb je een project in gedachten of een uitdaging waar je tegenaan loopt? Plan dan een gesprek in, hierin gaan we samen kijken hoe we jouw project kunnen realiseren of jouw uitdaging kunnen oplossen.